正月に欠かせぬハタハタ寿司

　寒風に乗ってハタハタ漁の便りが届くようになると、待ち遠しくなるのがハタハタ寿司（ずし）。県漁協北部支所女性部「ひより会」（藤田はるみ会長）は、何とか正月の食卓に間に合わせようと八峰町八森字横間の加工所で漬け込み作業を急いでいる。