「北限の茶」摘み取り作業始まる 能代市桧山地区

能代市桧山地区で、「北限の茶」として知られる檜山茶の摘み取り作業が始まった。茶畑では生産者が黄緑色をした新芽を丁寧に摘み取り、新茶の季節を感じさせている。このうち10㌃で栽培する元祖檜山茶大高園（大高翔園主）では５日、同市東町の酒食彩宴粋（いき）や柳町の鉄板空間縁（えにし）を営むエモーショナルダイニング（東町）の従業員７人が、檜山茶に携わろうと“助っ人”。同園の家族、親戚と合わせて12人体制で摘み取りを行った。新茶は柳町の旧料亭金勇やキッチンカーなどで購入可能。ドリップバッグ（１袋４㌘入り税込み８００円）で販売しているほか、瓶詰も予約で対応する。