伝統食・干し餅作り盛んに

能代山本地方の農村部などで、干し餅作りが進められている。寒冷な気候を利用した伝統食だが、暖冬の影響を受けており、生産者は冷え込みを願って天気予報を注視するなど経験を生かしながら製造に当たっている。手間と時間を要して仕上げられた干し餅は農産物直売施設などで販売され、昔ながらの味を求める消費者から好評を得ている。