法改正に対応し加工所整備

　三種町鵜川の農産物直売所・ドラゴンフレッシュセンターが、漬物などを製造するための加工所の整備に取り組んでいる。食品衛生法の改正に対応しながら加工品を販売し続けられるようにと計画し、このほど建物が完成した。会員が共同で利用する施設で、４月の稼働を目指している。備品の導入や具体的な利用方法、熟成室の整備など準備・検討すべき課題はまだ多いが、「漬物などのファンのため、頑張っていきたい」と意気込んでいる。