能代に食品開発アドバイザー

　能代市大内田の籾山広之さん（57）が、食品開発アドバイザーとして活動している。食品加工会社に長年勤務して地場産食材の加工品を手掛け、数々のコンテストで入賞した経歴を持つ。培ってきたノウハウを生かそうと、昨年に会社を退職して創業。本県の食品加工をはじめとする食産業を応援しようと、企業への商品開発のアドバイスや、講演活動などに励んでいる。