手作りみそ完成、28日発売

 能代市鰄渕の能代地域生活支援センター(佐藤潤一拠点施設長)は、就労継続支援B型事業の自主製品として手作りみそを完成させた。利用者が栽培した大豆や自家製の米こうじを使って仕込み、熟成させたもので、作る人も食べる人も笑顔になり、笑顔が輪になって広がってほしいとの願いを込めて「にこ輪」と名付け、28日に開く同センターまつりで発売する。

手作りみそ「にこ輪」の仕込み作業
手作りみそ「にこ輪」の仕込み作業

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