ご当地グルメと伝統食で新商店

　能代市で飲食店2店舗を経営する「エモーショナルダイニング」（田中秀範社長）は、ご当地グルメや伝統食を現代風にアレンジした加工品を開発した。八峰町峰浜地区の伝統料理・南蛮べっちょと同市のB級グルメ豚なんこつを組み合わせた「なんばんべっちょ～豚ナンコツの南蛮肉みそ～」、豚なんこつのこりこり食感をなくしとろけるほど煮込んだ「とろっとろの豚ナンコツ」、同市母体産の白炭で焼いたハタハタの炊き込みご飯「極　秋田ハタハタ飯の素」のユニークな3品で、「能代山本の食文化を発信したい」としている。